Мебель и изделия из нержавеющей стали

Производим нейтральное нержавеющее оборудование, стандартное и индивидуальное, для оснащения ресторанов, баров, кафе и столовых

К нейтральному оборудованию относят мебель из нержавеющей стали универсального назначения, а точнее: столы и мойки, столы разделочные и с мойками, тумбы и шкафы, емкости и баки, полки и прилавки, подставки под различные виды теплового оборудования, стеллажи, тележки и многое другое. «Нейтральным», оборудование называют, потому что оно нейтрально к различным агрессивным средам (кислотам, щелочам, высокой, низкой температурам, влажности)

Преимуществом нейтрального оборудования

Кроме коррозионной стойкости, является его прочность. Например, производственные столы несут до 100 кг распределенной нагрузки на 1 метр квадратный. Нейтральное оборудование соответствует санитарно-гигиеническим нормам. Поэтому на него большой спрос среди предприятий общественного питания нацеленных на долгосрочную перспективу: столовые школьные и заводские, кухни ресторанов и кафе. Наша компания регулярно разрабатывает специальные модели столов, тумб, моек, стеллажей и зонтов для фаст-фудов, стрит-фудов. Эти заведения чаще всего малогабаритны и требуют максимально эффективного и компактного использования каждого сантиметра кухни. Поэтому мы делаем под заказ столы с трапециевидной столешницей для точек уличной торговли и продажи шаурмы. Фаст-фуд рестораны широко используют нержавеющую сталь при оснащении своих кухонь так как она, помимо своих прочих достоинств, не абсорбирует запах. Нержавеющая мебель с успехом устанавливается везде, где нужна надежность и гигиеничность. Незаменимо нейтральное оснащение не только для пищевой промышленности: хлебопекарен; кондитерских; пиццерий; фаст-фуд заведений; пивоварен; мясных, рыбных и молочных цехов; маслобойных, консервных и ликеро- водочных заводов; но и для «чистых помещений» лабораторий, прачечных, химчисток.

Нейтральное оборудование из нержавеющей стали и каким оно бывает:

Столы производственные. Могут быть: - столешница и каркас - столешница, каркас и внизу полка (количество полок можно варьировать); - столешница, каркас, внизу полка и пристенный борт у столешницы (чтобы ничего не падало за стол); - столешница, каркас, борт. По материалу, из которого изготавливают: 430 и 304 сталь. По вариантам исполнения: профи и эконом. Профи – все элементы из нержавеющей стали. Эконом: столешница и борт нержавейка, а каркас и нижняя полка черный металл крашенный. В основном столы длиной до 2000мм имеют ширину 600, 700, 800 мм.

Стеллажи. Профи – полностью из нержавейки, эконом – полки нержавейка, каркас – черный металл.

Мойки. Так же эконом и профи. Производители нейтрального оборудования изготавливают мойки с бортом и без нижней полки (при желании заказчика, можно изготавливать мойки с полкой), сами чаши из нержавейки. Моечная ванна бывает двух исполнений: сварная и цельногнутая. Цельногнутые мойка выгибается из цельного листа нержавейки. Глубина мойки от 250 до 500мм. Мойки бывают односекционные, двухсекционные и трехсекционные.

Стол-мойка – это стол, в который встроена мойка или две. Стол мойка бывает удобней, чем отдельно стол и мойка. Так же эконом и профи. Исполнение у столов также может быть с полкой, бортом или без них.

Зонты вытяжные. Устанавливается над тепловым оборудованием: для отвода тепла выделяемым последним и запахов обрабатываемых продуктов. В зависимости от расположения оборудования в помещении различают пристенные и островные зонты. Все зонты дополнительно комплектуются жироулавливателем.

Жироулавливатель – это система нержавеющих перегородок внутри зонта, на которых оседают мельчайшие капельки жира и пыли, которые при его отсутствии оседали бы на вентиляторе и способствовали его скорейшему износу. Зонт изготавливается полностью из нержавейки.

Полки и полки-сушки – выполняются полностью из нержавейки. Полки-сушки – для хранения и сушки посуды (устанавливается над мойками), полки – для хранения инвентаря и кухонных мелочей (устанавливается в цехах).

Тележки сервировочные служат для перевозки уже готовых блюд из кухни к месту подачи, перемещения посуды из столовой, зала ресторана или кафе к мойке. Тележка может быть с двумя или тремя полками. Тележки изготавливаются из нержавеющей стали.

Подставки под пароконвектомат, печь для пиццы, плиту и прочее тепловое оборудование. Изготавливаются из нержавеющей стали со столешницей и без, с направляющими под гастроемкости или противни.

Тепловые столы. Это нейтральное оборудование общепита служит для подогрева тарелок либо, чтобы не дать возможности остыть выложенным на тарелку блюдам. Изготавливаются с пристенным бортом и без, с раздвижными дверями (купе) или распашными.

Нейтральное оборудование – нестандартные решения

Подбирая кухонное нейтральное оборудование из нержавеющей стали наши покупатели часто встречаются с необходимостью изготовления нестандартных изделий. Мы готовы предложить Вам решение. Нам часто приходиться проектировать и изготовливать нейтральное оборудование для общепита, кафе, бара, ресторана по индивидуальным заказам.

Мебель из нержавейки – рекомендации по выбору

Приобретая мебель из нержавейки в первую очередь нужно определиться с требованиями по сроку службы. Нейтральное оборудование производится из нержавеющей стали - это обеспечит гигиену на кухне. С целью удешевления изготавливают нейтральное оборудование с каркасом из стали, окрашенной полимерным покрытием

В производстве мебель из нержавейки чаще всего используются следующие марки стали: AISI 304 и 430. От марки стали прежде всего зависит срок службы оборудования, так у оборудования из стали AISI 430 он, примерно, 5-6 лет, а из стали AISI 304, имеющей высокое содержание никеля, более 10 лет, такая длительная эксплуатация достигается за счет высокой антикоррозийной устойчивости.

 Выбирая мебель из нержавейки также следует учесть и качество комплектующих - колеса на тележках, наличием регулируемых ножек, петель распашных дверок в шкафах, полках и столах-тумбах.

Очень часто, нейтральное оборудование с одним и тем же названием имеет существенные конструктивные особенности и различия. К примеру,столы из нержавеющей стали: могут быть закрытыми и открытыми, с полкой и без полки, с дверцами или без них, с бортиком и без него. За счёт такого ассортимента каждую конкретную модель можно установить там, где она будет удобна.

Для разделки мяса лучше использовать столы, столешница которых изготовлена из пищевого полипропилена, поскольку этот материал нейтрален к агрессивным средам и влагоустойчив.

Для камер хранений продуктов и кухонных помещений отличным решением станут модульные стеллажи, позволяющие выстраивать единую стеллажную конструкцию, которая будет более устойчивая и дешевая, в сравнении с использованием отдельных стеллажей.

Для пристенного расположения оборудования рекомендуется использовать мойки и столы с бортом. Оборудование без борта подходит больше для островных кухонь.