Стелажі для сушіння посуду

Стелаж для посуду – типи і варіанти установок

При покупці стелажа для посуду зверніть увагу на такі моменти:

1. Розглядаючи варіанти нейтрального обладнання, в першу чергу подумайте, де ви його розмістіть. Це дозволить вам визначитися з розміром стелажа і дасть можливість максимально ефективно використовувати робочий простір кухні кафе чи ресторану.
2. Стелаж для сушіння посуду може мати різну конструкцію. Вашій увазі на нашому сайті представлені функціональні, зручні в експлуатації багатоярусні моделі. Обладнання може бути оснащений додатковими секціями, призначеними для сушіння столових приладів, а також гачками для кухлів. Враховуйте ці характеристики обладнання, виходячи із специфіки закладу, для якого воно призначене.
3. Вибираючи стелаж, визначитеся з місцем і способом установки. Оскільки дане нейтральне устаткування може бути:

• оснащене рейлиноговой системою. Такі сушіння найчастіше бувають одноярусними і більше підходять для тарілок. Завдяки рейлинга в такому стелажі полиці легко переміщаються в потрібному напрямку;
• вбудованим – нейтральне обладнання такого типу складається з двох ярусів, верхній з яких призначений для сушіння тарілок, а нижній – для чашок. Його встановлюють безпосередньо в шафу. Завдяки цьому зводиться до мінімуму осідання пилу на чистий посуд;
• настільним – такий металевий стелаж для кухні – оптимальний варіант для установки в закладах громадського харчування невеликого формату;
• підлоговим – це універсальне нейтральне обладнання. Купити стелаж для посуду такої конструкції буде самим вірним рішенням. Підлогове обладнання не вимагає монтажу, його можна поставити в будь-який вільний кут кухні, вона займає мало місця, але вміщує велику кількість посуду.

Правила та особливості вибору стелажа для посуду

Нейтральне обладнання на професійній кухні грає важливу роль при організації робочого місця (згідно з існуючими правилами). При презентації ресторанних страв враховується не тільки вид і чудовий смак їжі, але й вид посуду, в якій її подають. Саме приголомшливе і вишукане блюдо буде виглядати непривабливо, якщо його подати на погано вимитої і неправильно висушеної тарілці.

Стелажі з нержавіючої сталі повинні відповідати таким вимогам:

1. Гігієнічність. Оскільки посуд має безпосередній контакт з поверхнею сушіння, необхідно дотримуватись норм санітарії. Стелажі, представлені на сайті інтернет-магазину DSTO, виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, яка є самим гігієнічним матеріалом. Таким чином, запобігає зараження столових приладів і посуду грибками та іншими хвороботворними бактеріями.
2. Міцність. Таке нейтральне обладнання, стелажі для посуду щоденно витримує досить великі навантаження. Не варто економити, купуючи товар такого типу, щоб бути впевненим у тому, що полиці конструкцій міцні і надійні.
3. Довговічність. Дбайливий господар віддасть перевагу добре заплатити і встановити на своїй кухні якісне обладнання, яке прослужить не один десяток років і буде повністю відповідати санітарним нормам.
4. Мати надійне кріплення, відповідати нормам безпеки. У разі падіння хоча б одній з полиць закладу громадського харчування доведеться нести збитки через биття посуду, розташованої на ній.

Кухня громадського харчування недоступна для відвідувачів закладу. Тим не менш, вона повинна утримуватися в абсолютній чистоті. Це гарантія того, що гості вашого ресторану або кафе підуть ситими і задоволеними, а не вирушать в лікарню – з харчовим отруєнням.

Если на кухне ресторана установлено современное, качественное оборудование, то это в первую очередь свидетельствует о высоком статусе заведения. Даже стеллажи для посуды должны гармонично вписываться в общий интерьер. Нейтральное оборудование нуждается в правильном и своевременном уходе. Стеллажи, изготовленные из нержавеющей стали, необходимо тщательно мыть и дезинфицировать. Персонал заведения такую процедуру должен проводить регулярно, тем более что она не занимает много времени. Это поможет содержать оборудование в должной чистоте, и продлит его срок службы на долгие годы.